便祕吃香蕉吃錯顏色更糟糕

便祕了
很多人都會說「吃根香蕉
試試看!」但,香蕉真的是紓解便祕
的萬靈丹嗎?營養師特別提醒,香蕉
在成熟前後的營養成分不太一樣

如果你吃的是已經成熟的黃色香蕉,
的確可以幫助緩解便祕;但如果吃到
還沒有完全成熟外皮青綠色的香蕉,
小心便祕更嚴重!香蕉的營養豐富、
保健效果多,但要吃對顏色才有用!

黃色熟香蕉跟綠色生香蕉有何不同?
台灣癌症基金會營養師鄭欣宜表示,
生的香蕉含較多果膠,不容易消化,
吃了有飽足感,甚至可能引起脹氣。

綠色香蕉富含抗性澱粉,難以被腸道
消化,加上果膠有吸附水分的特性,
而且綠色的生香蕉還含有鞣質,具有
收斂性,這些要素有助改善拉肚子,
無法幫助排便,反而可能繼續便祕!

黃色香蕉其中的果膠已在成熟過程,
轉變為較易消化的形式,而且熟香蕉
的水溶性膳食纖維的含量較高,可以
幫助排便。鄭欣宜營養師表示果皮上
出現黑斑的黃色香蕉,富含果寡糖
山梨醇,也是對排便有幫助的成分。

其中,果寡糖可以在腸道中幫助細菌
分解,加強腸道細菌的平衡,並提升
腸道健康;山梨醇則是可以促進腸胃
蠕動,排出宿便,都能幫助解便祕。

綠色生香蕉適合需要減重的人,黃色
香蕉適合便祕的人。不過,黃色香蕉
的糖分較高,糖尿病患者不宜多吃;
無論綠色還是黃色香蕉,都含有較高
的鉀,腎功能差的人最好別吃香蕉。

鄭欣宜營養師提醒,根據「蔬果彩虹
五七九」原則,成年的女性每天至少
吃七份蔬果|四份蔬菜、三份水果;
成年男性則需要九份蔬果|其中包含
五份蔬菜、四份水果,一條香蕉等於
兩份水果,每天適量攝取才更健康!

資訊來源華人健康網記者林芷揚→
https://www.top1health.com/Article/

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