火龍果可降低膽固醇抗衰老

火龍果不僅味道香甜,還具有高營養

價值,它集水果、花蕾、蔬菜、醫藥
優點於一身。營養豐富少有病蟲害,
幾乎不使用任何農藥可以正常生長。

火龍果的主要營養成分為蛋白質、
膳食纖維、維生素 B2、維生素B3
維生素C 、鐵、磷、鈣、鎂、鉀等。
含大量果肉纖維豐富的胡蘿蔔素,
維他命 B1B2B3B12C

果核內黑色芝麻種子含豐富的鈣、
磷、鐵等礦物質及各種酶、白蛋白、
纖維質以及高濃度天然色素花青素
尤以紅肉為最;其果肉幾乎不含果糖
和蔗糖,糖分則以葡萄糖為主,天然
葡萄糖容易吸收,適合運動後食用。

在吃火龍果時,可以用小刀刮下內層
的紫色果皮可以生吃也可以涼拌
火龍果屬涼性,果肉的葡萄糖不甜,
但其糖分卻比一般水果的要高一些。

食用禁忌:火龍果不宜於牛奶同食。
糖尿病、女性體質虛冷、臉色蒼白、
四肢乏力、腹瀉寒性體質不宜多食;
女性在月經期間也不宜食用火龍果。

火龍果可分為三類:白火龍果紫紅皮
白肉,有細小的黑色種子分佈其中,
鮮食品質一般;紅火龍果紅皮紅肉,
鮮食品質較好;黃火龍果黃皮白肉,
鮮食品質最佳。基本上紅肉比較圓,
白肉為橢圓形,而紅肉較白肉好吃!

火龍果是低能量的水果,富含水溶性
膳食纖維,具有減肥、降低膽固醇、
預防便秘、大腸癌等功效。比較特別
的是果肉中含有一般蔬果中較為少有
的植物性白蛋白,白蛋白會與人體內
的重金屬離子結合而產生解毒作用。

火龍果含抗氧化劑維生素 C,能美白
皮膚防黑斑。果皮含珍貴的營養物質
花青素。花青素為強力的抗氧化劑,
強於胡蘿蔔素十倍以上,且能在人體
血液中保存活性七十五小時。它能夠
保護人體免受有害物質自由基損傷,
有助於預防多種與自由基有關疾病。

花青素能夠增強血管彈性,保護動脈
血管內壁;降血壓;增進皮膚光滑,
美顏肌膚;抑制炎症和過敏,並改善
關節的柔韌性,預防關節炎;也可以
促進視網膜細胞之中的視紫質再生,
改善視力;還具有抗輻射的作用等。

花青素為人體的健康帶來多種益處。
食用時儘量不丟棄內層粉紅色果皮。
花青素對溫度敏感應以生食為佳。
若涼拌,榨汁食用也是不錯的選擇。

花青素是一種效用明顯的抗氧化劑,
能有效防止血管硬化,可阻止心臟病
發作和血凝塊形成所引起的腦中風;
能有效抗衰老;抑制痴呆症的發生。
火龍果中的含鐵量比一般的水果高,
鐵是製造血紅蛋白及其它物質時不可
缺少的元素,適量鐵質可以預防貧血

資訊來源:百度百科
http://baike.baidu.com/view/9288.htm

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